Tibda billi tara li jkollok ammont tajjeb ta' inbid iswed/ahmar. Sadanittant minn xi ftit jiem qabel, tara li xxarrab tahlita ta'  mandolin, laring, lumi, bsaten tal- kannella w naqra noce muskata. Ma tridx tinsa wkoll li trid titfa l- imsiefer tal- qronfol u dik in- naqra weraq tal- balzmu. Wara li jkun sar dan kollhu, thalliha okkupata biex tiffermenta. Huwa mehtieg li l- ghatu jkun maghluq. Wara xi jumejn jew tlieta, taqbad l- inbid u thallat kollox mieghu, waqt li tagħtiha fawra qawwija fuq in- nar. Malli jigu n- nies jaraw il- wirja, tajjeb li tħalli fuq spiritiera din il- borma b’ nar bati tal-  ftila. Importanti hafna li wiehed joqghod attent li ma jhallix it- tahlita tinxtorob w taghmel dan billi mal- hin titfala ftit inbid.